Konstantin Filippou ist der gourmetmäßige Aufsteiger der Stadt, 2016 von Gault Millau zum Koch des Jahres, 2020 mit fünf Hauben gekührt; 2 Sterne im Guide Michelin 2020.
Es gibt ein 6gg Menü (ab 145,-'), was dann kommt, ist alles nur großartig, z.B. Zander mit Haselnuss, Dashi und Trüffel oder Kalbszunge mit Cochayuyo.
Zu Mittag kocht Filippou auch ein Menü mit 'normalem' Essen, das sich durchaus auch sehen lassen kann. (Businesslunch 3-5gg ab 47,-). Man sitzt an massiven schwarzen Naturholztischen auf eleganten Sesseln, die ein bisschen an nordische Luxusyachten aus den 1930er-Jahren erinnern.