Schnelles-Pfannenbrot

    Zutaten für 8 Portionen

    300 g glattes Dinkelmehl (plus etwas für die Arbeitsfläche)
    1 TL Salz
    2 TL Backpulver
    5 EL Olivenöl


    Zubereitung:
    Gib Mehl, Salz, Backpulver, 1 EL Olivenöl und 200 ml Wasser in eine Schüssel.
    Verknete alles mit den Händen zu einem glatten Teig.
    Setze einen Teller auf die Schüssel und lasse den Teig 15 Minuten rasten.
    Stürze den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche.
    Teile ihn mit einer Teigkarte in 8 Stücke.
    Drücke sie zu ca. 5 mm dicken Fladen flach.
    Erhitze 1/2 EL Olivenöl in einer Pfanne.
    Backe 1 Fladen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun heraus.
    Backe die restlichen Fladen nacheinander ebenso heraus.

        Zubereitungszeit:   ca. 45 min          Wartezeit: