Erdäpfel-Linsenaufstrich

    		 Zutaten für 4 Personen

    300 g mehlige Erdäpfel
    200 g rote Linsen
    1 EL Senf (scharfer)
    2 EL Kren (frisch gerissen)
    30 g Butter (weich)
    50 ml Milch

     

     

    Zubereitung
     Erdäpfel schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Abseihen, abtropfen lassen und passieren. Parallel dazu Linsen in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Erdäpfel, Linsen, Senf, Kren, Butter und Milch gut verrühren. Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
            Zubereitungszeit:    ca. 30 Minuten         Wartezeit: