Zutaten für 4 Portionen
1 EL Senfkörner
100 ml Weißwein (ersatzweise Apfelsaft)
1 TL Weißweinessig
1 TL süßer Senf
Salz
Zucker
1 Kohlrabi

Zubereitung   
Für den Senfkohlrabi die Senfkörner in einem Topf mit dem Wein etwa 10 Minuten weich garen.
Den Sud mit Essig, Senf, Salz und Zucker würzen. Den Kohlrabi putzen, schälen, in feine Streifen oder mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden.
Mit der Senfvinaigrette marinieren.
   Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten      Wartezeit