Gemüse-Fisch-Curry
Zutaten für 1 Portion
1 aufgetautes Schollenfilet natur
325 ml Indisches Curry (Glas)
100 g tiefgekühltes Gemüse (z.B. Pusztagemüse)
1 EL geröstete, Ieicht gesalzene Erdnüsse
2 Zitronenspalten
1 Handvoll Korianderblätter
1. Schollenfilet kalt abspülen und trocken tupfen. In Stücke schneiden.
Curry in eine Pfanne geben, Scholle und Gemüse hinzufügen und bei
niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2. Währenddessen Erdnüsse grob hacken.
3. Curry mit den Zitronenspalten anrichten und mit Erdnüssen und Koriander bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Wartezeit:
