Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und etwa zehn Minuten kochen. Den Speck würfeln.
Anschließend die Kartoffeln abgießen und mit dem Speck langsam in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten.
Kurz vor dem Servieren etwas Butter zu den Kartoffeln geben. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Zubereitungszeit:   ca. 30 Minuten