Kartoffeln säubern und ungeschält in kleine Stücke schneiden.

Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch mit Schale klein würfeln.

Kartoffeln in kochendes und gesalzenes Wasser geben, nach fünf Minuten die Äpfel hinzufügen.

Sobald die Kartoffeln weich sind, Wasser abschütten und auffangen.

Milch erhitzen.

Butter und die heiße Milch zu den Kartoffeln und Äpfeln geben und stampfen.

Sollte der Stampf zu trocken sein, etwas Kartoffelwasser dazugeben.

Rosinen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Macis und Zimt würzen.