Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den 2 geschälten Knoblauchzehen in einem Topf mit gesalzenem Wasser gar kochen.

Kartoffeln abgießen und 90 g Spinat, sowie Butter und Milch zugeben und ordentlich stampfen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Übrigen Spinat abbrausen, schleudern und beiseite legen.

Zum Schluss noch mit den restlichen Spinatblättern garnieren.