Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
400 g Junge Erbsen, sehr fein
4 EL Butter
1 EL Zwiebelwürfel
1 TL Knoblauchwürfel
200 ml Milch
Salz und weißer Pfeffer
Nach Belieben frische Kräuter für die Garnitur

Zubereitung:
1 Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kartoffelwürfel in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 15-20 Minuten). Abgießen und beiseitestellen.
2 In der Zwischenzeit tiefgefrorene Erbsen im separaten Topf mit leicht gesalzenem Wasser für 2 bis 3 Minuten zum Kochen bringen. Sobald sie gar sind, abgießen und beiseitestellen.
3 In einer Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4 Gekochte Kartoffeln zurück in den Topf geben, mit Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie grob gestampft sind. Zwiebel- Knoblauchmischung sowie Milch und restliche Butter hinzufügen und gut vermengen.
Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5 Erbsen in den Kartoffelstampf geben und vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals bei kleinster Temperatur erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten           Wartezeit: