Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Ohne Salz kochen und anschließend pürieren.
Für die Weiterverarbeitung abkühlen lassen bis sie lauwarm sind. Auch die restlichen Zutaten lauwarm
bereitstellen. Daraus einen Hefeteig zubereiten und eine Stunde zugedeckt gehen lassen.
Den Teig in etwa sechs gleich große Stücke teilen. Die einzelnen Teile auf einer gemehlten Fläche zu runden,
kugelförmigen "Striezeln" formen. Anschließend in eine Reine geben und bei 180 Grad ca. 40 Min backen.
Anschließend mit Puderzucker bestreuen.
  Zubereitungszeit   ca. 2 Stunden