Kroatischer Bakalar (Fischaufstrich)

Zutaten für  4 Portionen

200 g gedünsteten Fisch (Stockfisch)
5 EL Olivenöl
1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer

Zubereitung:
Der gedünstete Fisch (in Kroatien traditionell gewässerter Stockfisch) wird zerpflückt und mit den Gewürzen und dem Olivenöl in einer Schale gut verrührt, bis eine cremige Paste entsteht.

Tipp
Wird in Kroatien mit Weißbrot als Vorspeise serviert, und kann mit Trüffel, Oliven oder Kräutern variiert werden. Schmeckt in jedem Restaurant ein bisschen anders.

Zubereitungszeit:   ca. 10 min.          Wartezeit: