Schinken-Käsespätzle

Zutaten für 2 Portionen

200 g Champignons
2–3 EL Butter
50 g Schinkenwürfel
600 g Spätzle (Kühlregal)
Salz
Pfeffer
Muskat
4 Stiel(e) glatte Petersilie
100 g geriebener Gouda

Zubereitung
1. Pilze putzen, eventuell waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten braten, dann Schinkenwürfel und Spätzle zugeben.
Ca. 5 Minuten unter Wenden weiterbraten.
2. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter grob hacken und mit den Spätzle mischen.
Spätzle anrichten und mit Käse bestreuen.
Sofort servieren.
  Zubereitungszeit: ca. 20 min      Wartezeit: