Zutaten für 2 Portionen

2 rote Paprikaschoten
250 g Blattspinat (2 Würfel; aufgetaut)
4 El Olivenöl
¼ Tl rosenscharfes Paprikapulver
1 Paket Pizzateig (400 g Kühlregal)
Salz
150 g Gorgonzola

Zubereitung
Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Paprika putzen, in dünne Ringe hobeln oder schneiden. Spinat gut ausdrücken. Öl mit Paprikapulver verrühren.
Pizza-Teig entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech geben.
Paprikaringe und Spinat darauf verteilen und salzen.
Gorgonzolain Stücke zupfen und zwischen das Gemüse geben.
Pizza mit dem Paprikaöl beträufeln und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen.
  Zubereitungszeit: