Zutaten für 2 Personen

250 g gewürfeltes Gemüse - z.B. Paprika, Zucchini, rote Zwiebel
300 g Skyr - Alternativ Magerquark oder körnigen Frischkäse
3 Eier
150 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
2 TL Pizzagewürz - Alternativ Oregano

              Zubereitung   
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
(Alternativ 2 kleiner Backformen verwenden.) Das Gemüse klein schneiden.
Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
Den Teig auf das Backblech streichen und ca. 30 - 35 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Tipp
Optional kannst du auch noch Salami, Kochschinken, Speck oder Thunfisch in den Teig geben.
   Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten