Die Kartoffeln schälen, bis knapp über die Hälfte feinblättrig einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Salzen, mit Butter bepinseln und bei 185°C Ober- und Unterhitze für eine gute Stunde in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind.

Zwischendurch mit Butter bepinseln und zum Schluss mit BBQ Kartoffel & Wedgesgewürz und Chilisalz würzen.