Bierteig

Zutaten für 4 Personen

200 g Weizenmehl (Type W480)
1 EL Öl
125 ml Bier (helles)
5 EL Milch
2 Stk Eier
0.5 TL Salz

Zubereitung
Für den klassischen Bierteig zuerst Mehl, Öl, Bier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Dann die Eier sowie das Salz untermischen und den Teig für ca. 30 Minuten quellen lassen.
In dem Teig kann man nun beliebiges, in kleine Stück geschnittenes Gemüse, Obst oder auch Fisch eintauchen und anschließend frittieren.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten     Wartezeit  ca. 30 Minuten