Kokos-Eierlikör-Konfekt

Zutaten für 48 Portionen

250 g Kokosette
250 ml Eierlikör
400 g weiße Kuvertüre
zum Wälzen
50 g Kokosette

 

 

 

 

    Zubereitung
    Kokosette und Eierlikör verrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
    Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und untermixen.
    Masse für ca. 2 Stunden kalt stellen.
    Mit einem Teelöffel kleine Stücke abstechen und zu Kugeln rollen.
    Konfekt in Kokosette wälzen.
               Zubereitungszeit:  ca. 30 Min.    Wartezeit ca. 2 Stunden