Teigknödel

Zutaten für 4 Portionen
Weizenmehl Type 405 300 g
Salz 1 TL
Eier Größe M 3
Mineralwasser 150 ml
Milch 125 ml
Semmeln oder Brötchen 4

Zubereitung
1.Das Mehl mit Salz, Eier, Milch und Mineralwasser zu einem festen Pfannkuchenteig verrühren.
Die Semmel (Brötchen) in kleine Würfel schneiden und unter den Teig rühren.
Der Teig sollte nicht zu locker sein, er soll sich mit den Händen noch schön verkneten lassen.
2.In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
Aus dem Teig etwa 4-5 Knödel formen, in das Wasser geben und in etwa 15-20 Minuten garziehen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten     Wartezeit