Marillen-Curry-Butter

Zutaten für ca. 900 g
200 g QimiQ Classic, ungekühlt
300 g Butter, weich
240 g Schalotte(n), fein gewürfelt
8 Getrocknete Marillen/Aprikosen, fein gewürfelt
1 TL Currypulver
0.5 TL Sambal Oelek
0.5 Bund Koriander, fein gehackt
Salz
Cayennepfeffer
Zucker

Zubereitung
1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Butter dazugeben und mit dem Mixer schaumig rühren.
2. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
Zubereitungszeit:   ca. 15 Min.  Wartezeit