Zutaten für 12 Portionen

2 Eier
60 g Zucker
60 g Mehl
Fett für das Blech
4 EL eingelegte Grantn (Preiselbeeren)
250 ml geschlagenes Obers

Dieses raffinierte Rezept des Kärnter Dessertklassikers vom Metzgerwirt schmeckt unbestritten gut.
Hinter dem Wort Grantnschleck
verstecken sich eingelegte Grantn (Preiselbeeren) und Schlagobers.

Zubereitung   
Eier, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig rühren und dünn auswalken. Ca. 10 cm große Kreise ausstechen und auf das befettete Backblech legen.
Die Teigkreise bei 200 °C ca. 7 Minuten hell backen. Noch warm zu Stanitzeln formen, in ein kleines Glas stecken und abkühlen lassen.
Grantn unter das Obers heben, in die Stanitzeln füllen und mit eingelegten Beeren und gedünsteten Birnen servieren.
  Zubereitungszeit:          ca. 45 Minuten