Birnen-Kuchen

Zutaten für 4 Portionen


1 runder Blätterteig, ausgewallt
2 bis 3 Birnen
Guss
2 dl Rahm
1 EL Zucker (1)
2 Eier
1 EL Zucker (2)

Zubereitung   
Den Blätterteig auf ein Blech von 30 Zentimeter Durchmesser legen. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Birnen waschen, entkernen, schälen, vierteln und längs in feine Scheiben schneiden, fächerförmig auf den Teig legen. Rahm und Zucker in einer Pfanne leicht erwärmen, auskühlen lassen, Eier unterrühren und die Mischung auf die Birnen giessen. Den Kuchen etwa 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
Herausnehmen, mit einem EL Zucker bestreuen und nochmals circa 10 Minuten backen.
Lauwarm und mit einer Kugel Glacé servieren.
  Zubereitungszeit: