Apfelradln

Zutaten für 4 Portionen

4 mittl. - große Äpfel, geschält und entkernt
150 g Mehl
2Ei(er)
200 ml Milch
1 Schuss Wein, weiß
Salz
3 EL Zucker und Zimt
etwas Puderzucker
Butterschmalz

Zubereitung:
Aus Mehl, Milch, Eiern, Wein und 1 Prise Salz einen Backteig herstellen. Äpfel schälen, entkernen
und in "Radln" (Scheiben) schneiden.
Zucker und Zimt mischen, Apfelradln im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen, in den Backteig geben und
in reichlich Butterschmalz herausbacken.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Dazu passt Marillenkompott (Aprikosenkompott).

Zubereitungszeit:   ca. 30 Min.             Wartezeit: