Zutaten für 4 Personen:

    3 Bananen
    2 Eier
    1 guter Schuss Ahornsirup
    ca. ½ kg Mehl
    ca. ¼ L Buttelmilch
    ca. 1 El Backpulver
    ev. Walnüsse oder Erdnüsse oder Heidelbeeren usw.
    ev.
    Honig
    Chilischote

       

    Zubereitung:

    Bananen und die Eier kurz aufmixen. Ahornsirup , Mehl, Buttelmilch und Backpulver aufmixen.

    Ev. Walnüsse oder Erdnüsse oder Heidelbeeren usw. klein schneiden.  Nicht mehr mixen sondern unterrühren. Eine Form mit Backfolie auslegen. Eine Banane halbieren und mit der flachen Seite unten in die Form legen. Auffüllen mit der Mixtur und bei 180° ca. 30 min. ins Rohr.

    Aufgeschnitten mit Ricotta bestreichen und mit Früchten belegen.
    oder
    etwas Honig in der Pfanne erwärmen.
    Eine Banane in Scheiben schneiden und mit einer Chilischote im Honig erwärmen. Die Kuchenschnitten damit beträufeln.

       

Zubereitungszeit:      ca. 20 min.