Schokolade-Biskottentorte
Zutaten für 16 Portionen
2 Pk Biskotten
250 ml Schlagobers
160 g geriebene Mandeln
250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Stk Eidotter
150 g dunkle Schokolade
1 Schuss Rum
2 Tasse Kaffee mit Rum für die Biskotten
125 ml Schlagobers zum Verzieren
Noch dazu braucht man für dieses Rezept kein Backrohr.
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad erweichen. Butter mit Zucker und Dotter cremig aufschlagen, Mandeln und weiche Schokolade zugeben und gut vermengen. Flüssiges Schlagobers und Rum einrühren.
Den Boden einer Tortenform mit Biskotten auslegen, diese Biskotten auf einer Seite in den Kaffee tauchen und die trockene Seite soll auf den Tortenboden liegen. Halbierte Biskotten am Tortenrand aufstellen.
Schokocreme fingerdick auf den Biskottenboden streichen. Jetzt wieder mit Biskotten, die beidseitig in den Kaffee getunkt waren auf die Creme legen, nun wieder Creme. So fortfahren, bis die Masse aufgebraucht ist.
Die letzte Schicht sollte immer Creme sein.
Die Torte mit Folie zudecken und über Nacht kühl stellen. Schlagobers aufschlagen und in einen Spritzsack füllen.
Vor dem Servieren mit dem Schlagobers verzieren.
