Zutaten für  4 Personen

1 kg Tintenfische, küchenfertig
60 g Mehl
1 Liter Olivenöl, zum Frittieren
Salz
5 Zitronen, in Spalten geschnitten

Zubereitung:
Tintenfische unter fließend kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in Ringe schneiden.
Fischstücke in Mehl wälzen
Überflüssiges Mehl abschütteln.
Öl erhitzen, die Ringe darin frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.
Mit Zitronenspalten garniert servieren

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten