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Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln.
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Öl in der Pfanne erhitzen und beides darin anschwitzen.
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Champignons putzen, in Scheiben schneiden, dazugeben und 3 Minuten scharf anbraten.
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Mit der Sahne und dem Wein unter Rühren aufgießen und aufkochen lassen.
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Mit Salz, Brühe, Pfeffer, und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
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Einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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Petersilie und Schnittlauch abbrausen, trockenwedeln, klein hacken und bis auf 1 EL Petersilie zum Garnieren, unter die Sauce rühren. |
