Zutaten für 4 Personen
250 g Topfen (mager)
5 cl Milch
1 Eigelb
1 Eiweiß
Salz, Pfeffer
50 g Ketchup
50 g Barbecue-Sauce
5 Tropfen Tabasco

Zubereitung:
Topfen mit Milch verdünnen, Eigelb untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
Alle restlichen Zutaten vermischen und unter die Topfencreme heben.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten      Wartezeit