Zubereitung
Die Eier pellen und würfeln. Die Gurke ebenfalls.
Den Quark mit dem Senf verrühren.
Die Gurke und die Eier unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schnittlauch verfeinern.
Passt super aufs Brot oder zu Gemüse.
    Zubereitungszeit:   ca. 10 Minuten