Zubereitung
1. 100 g Heidelbeeren mindestens 2 Stunden gefrieren lassen.
2. Die restlichen Heidelbeeren (200 g) mit Zucker und Zimt in einem kleinen Topf mit dem
Stabmixer pürieren, erhitzen und auf der ausgeschalteten Herdplatte warm halten.
3. Schokolade im Ganzen mit dem Bunsenbrenner goldbraun karamellisieren.
Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
4. Eis in Kugeln auf Schüsseln verteilen. Mit karamellisierter Schokolade und gefrorenen
Heidelbeeren garnieren.
Mit warmer Heidelbeersauce übergießen und servieren.
   Zubereitungszeit:   ca. 20 Minuten      Gefrierzeit  mind. 2 Stunden