Eier aus Pirano by Siegfried Rauch

    Zutaten für 4 Portionen


    8 Eier
    2 EL saure Sahne
    Butter
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung   

    Eier trennen.
    Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen, salzen und pfeffern.
    Die Sahne zufügen und die Masse in eine gebutterte Form füllen.
    Die Eidotter einzeln darauf verteilen.
    Bei 180 bis 200 Grad in der Röhre backen.
           Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten