Zubereitung:
Eier, Gurken und Schinken würfeln, salzen, pfeffern. Remoulade und Gurkenwasser zugeben, verrühren.
Mit Petersilie bestreuen.

Schmeckt auf Brot oder auch zu Wiener Würstchen oder Frikadellen, statt Nudel- oder Kartoffelsalat.
So ist es auch ein Gericht für die Low-Carb-Ernährung.
   Zubereitungszeit:   ca. 5 Minuten