Frittatensuppe
Zutaten für 4 Portionen
1 Stk Ei
80 g Mehl
60 ml Milch
1 Stk Petersilie
1 l Rindsuppe
1 TL Salz
Zubereitung:
Ei mit Milch versprudeln und salzen, Mehl dazugeben bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.
In die sehr heiße Pfanne den Teig einfüllen (1 Suppenschöpfer voll) und daraus feine Frittaten backen, und auskühlen lassen.
Die Frittaten nudelig bzw. in dünne Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
Zubereitungszeit: ca. 60 min. Wartezeit:
