Erdbeeren waschen, würfeln und mit 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft fein pürieren

Separat dazu Kiwis schälen, würfeln und ebenfalls mit 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft pürieren

Mascarpone, Eierlikör, 3 EL Zucker und Kokosraspeln gut vermischen

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben

Schichtweise anrichten

Mit Erdbeeren und Minzblatt dekorieren