Zutaten für 4 Portionen

300 g Gorgonzola
200 g Sahne
3 EL Butter
125 ml Milch
1 Prise Zucker
1 Msp. Muskat
Pfeffer, schwarz
Salz

Zubereitung
Den Gorgonzola entrinden. Die Sahne erhitzen und den Gorgonzola schmelzen lassen. Die Butter unterrühren, aufkochen lassen und so viel Milch hinzufügen, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat.
Mit Zucker, Muskat, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Dazu passen Steaks jeder Art und Bandnudeln.
 Zubereitungszeit: ca.  15 min.