Honig-Whiskey-Grillsauce

Zutaten für  4 Portionen

2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
100 g Honig
3 EL Aceto balsamico
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Dijon-Senf
4 EL Whiskey

Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin andünsten.
Den Honig dazugeben, karamellisieren und mit dem Essig ablöschen.
Die Dosentomaten hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten einkochen lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf würzen.
Etwas abkühlen lassen und den Whiskey unterrühren.

Zubereitungszeit:   ca. 20 min.         Wartezeit: