Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Krapfen in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig in eine flache Auflaufform (24 x 18 cm) schichten. Cranberrys darüberstreuen. Eier, Milch, Zimt, Zucker und Zitronenschale verrühren.
Eiermilch gleichmäßig über die Krapfen gießen. Auflauf mit Mandelstiften bestreuen.
Auf der unteren Schiene des Ofens ca. 30 Min. überbacken.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
  Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten         Wartezeit