Krautsalat

     

    		 Zutaten für circa eine Salatschüssel  

    2/3 Kopf Spitzkohl
    3 mittelgroße Karotten
    200g saure Sahne
    1 TL Honig
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Schuss Rapsöl
    1 Schuss Essig
    ¼ Bund frischen Schnittlauch

    Zubereitung
     Spitzkohl in feine Streifen schneiden und den Strunk entfernen.
    Karotten schälen und grob raspeln.
    In einer mittelgroßen Schüssel die saure Sahne glatt rühren und danach mit einem Teelöffel Honig
    sowie etwas Salz und Pfeffer würzen.
    Nun sowohl den geschnittenen Spitz-kohl als auch die geriebenen Karotten unter die Sauce heben.
    Zum Schluss Rapsöl und Essig über die Mischung gießen und noch einmal gut durchmischen.
    Ist der Salat fertig, sollte er vor dem Verzehr eine Weile ziehen.
    Für dieGarnitur den Schnittlauch in feine Röllchen hacken und über den Salat streuen.
    Zubereitungszeit:   ca. 30 Minuten