Lachs und Avocado in Würfel schneiden.

Zitrone halbieren und auspressen.

Mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schalotte abziehen, klein schneiden und dazugeben.

Palatschinken mit Tatar bestreichen, einrollen und anrichten.