Mürbteig

Zutaten für  X Portionen

250 Gramm Weizenmehl
125 Gramm Butter unbedingt kalt und in kleinen Stückchen!
70 Gramm Zucker bzw. mehr, je nach Rezept
1 Prise Salz
1 mittelgroßes Eigelb

Zubereitung:
Butter in Stücken mit Zucker, Salz, Ei und Mehl mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie wickeln, etwas flach drücken und 2 Std. kalt stellen.
Danach etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig nochmal kurz durchkneten.

Zubereitungszeit:              Wartezeit: