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Zubereitung 1. Nudeln kochen Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser bissfest. Gießen Sie sie anschließend in ein Sieb und schrecken Sie sie mit kaltem Wasser ab – so kühlen sie schneller ab und kleben nicht zusammen. Tipp: Durch das Abschrecken mit kaltem Wasser sparen Sie Zeit und können den Salat schneller weiterverarbeiten. 2. Zutaten schneiden und vorbereiten Schneiden Sie die Fleischwurst und den Käse in kleine Würfel. Die Gewürzgurken ebenfalls fein würfeln, das Gurkenwasser bitte auffangen. Die Erbsen gut abtropfen lassen. Waschen und trocknen Sie den Schnittlauch und schneiden Sie ihn in feine Röllchen. 3. Das Dressing anrühren Vermengen Sie Mayonnaise und Ketchup in einer Schüssel. Geben Sie dann nach und nach das Gurkenwasser hinzu, bis eine angenehm cremige Konsistenz entsteht. Würzen Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. Wichtig: Das Dressing entfaltet seinen vollen Geschmack erst nach dem Durchziehen im Kühlschrank – anfangs wirkt es eher mild. Das ist völlig normal. 4. Alles zusammenfügen Geben Sie die gekochten Nudeln, Wurst, Käse, Gurken und Erbsen in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing darüber und vermengen Sie alles vorsichtig mit zwei großen Löffeln, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. 5. Kühlen und durchziehen lassen Decken Sie den Nudelsalat ab und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden, besser jedoch über Nacht, in den Kühlschrank. So kann das Dressing richtig durchziehen und der Geschmack intensivieren. Tipp: Vor dem Servieren noch einmal abschmecken – eventuell mit etwas Gurkenwasser, Salz oder Paprika verfeinern. 
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Wartezeit: 
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