Topfenhaluschka

     

    Zutaten für 2 Personen  

    300 g Teigfleckerln (Fertigprodukt oder aus den Abschnitten des Nudelteigs geschnitten)
    1 Zwiebel (fein geschnitten)
    1 EL Butter- oder Schweineschmalz
    120 g Räucherspeck (kleinwürfelig geschnitten)
    eine Prise Salz
    etwas Pfeffer
    ¼ L Sauerrahm
    100 g Semmelbrösel
    100 g Butter
    250 g Bröseltopfen
    Schnittlauch zum Garnieren