Ofengemüse
Zutaten für 2 Portionen
300 g neue kleine Kartoffeln
200 g Rote Bete
200 g Möhren
2 Zweige Zitronen-Thymian
Olivenöl, zum Marinieren
Salz, aus der Mühle
Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Zubereitung

Kartoffeln waschen, in dünne Scheiben hobeln.

Möhren, Rote Bete waschen, schälen und ebenso in dünne Scheiben hobeln.

Zitronenthymian abbrausen und trockenwedeln.

Gemüse, Kartoffeln und Zitronenthymian auf ein Backblech geben und verteilen, mit reichlich Olivenöl beträufeln
und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Blech in den vorgeheizten Ofen schiebennund 30-35 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten