Bergkäse-Püree

    Zutaten für  4 Portionen

    600 g Erdäpfel (mehlig)
    200 ml Milch (kochend heiß)
    1 EL Butter
    150 g Bergkäse (gerieben)
    Salz
    Muskat

    Zubereitung:
    Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser weichkochen.
    Wasser abgießen, Erdäpfel ausdampfen lassen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.
    Milch einrühren, Püree mit Salz und Muskat würzen.
    Zuletzt Butter und Bergkäse untermischen.
         Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten