Zutaten für 3 Portionen


40 g Erbsen (tiefgekühlt)
3 Stiele Basilikum
½ Knoblauchzehe
5 El Olivenöl
½ El Weißweinessig
Fleur de sel
Pfeffer

Zubereitung   
Für den Pesto Erbsen im Sieb unter fließend heißem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob schneiden.
Mit Erbsen, Knoblauch, Öl, Essig, 1/2 Tl Fleur de sel und Pfeffer im Blitzhacker sehr fein mixen.
  Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Wartezeit: