Zubereitung
Asiatische Fülle
Zubereitung (35 Min.,Backzeit ca. 20 Min.)
Paradeiser waschen, auf der Seite mit dem Stielansatz „Deckel“ abschneiden, Paradeiser aushöhlen und würzen.
Porree und Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, mit Karotten und Kraut
in Butter anschwitzen, Faschiertes mitrösten, Glasnudeln zur Gemüsemischung geben, kurz durchrösten,
dann mit Sojasauce abschmecken. Die Masse in die Paradeiser füllen, mit dem „Deckel“ abdecken und
ca.15–20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C überbacken.

Couscous-Fülle
Zubereitung (ca. 50 Min., Backzeit 20 Min.)
Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, Couscous (bzw. Hirse) mit einer Tasse Wasser
zum Kochen bringen, Öl, Salz oder Suppenwürze hinzufügen, den Herd abschalten und den Couscous 5 Minuten
quellen lassen (Hirse braucht länger). Zwiebeln unter den Couscous mischen, mit Curry, Salz, Muskatnuss und
gehackter Petersilie abschmecken, mit dem Eidotter binden und nach Wunsch den Käse hinzufügen.
Die ausgehöhlten und gewürzten Paradeiser zu ¾ mit der Masse füllen, da der Couscous weiterquillt,
und 20 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen.
Zubereitungszeit:   ca. 30 Minuten