Reis bissfest garen und dann abgießen.

Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Staudensellerie, Paprika waschen, putzen und klein schneiden.

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gemüse und Erbsen dazugeben.

Paprikapulver, Kreuzkümmel und Fenchelsamen ebenfalls hinzufügen und mit anschwitzen.

Mit einer halben Tasse Wasser ablöschen.

Zitrone auspressen.

Gekochten Reis unter das Gemüse heben, mit Zitronensaft abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.