400 g Erdäpfel (mehlige)
100 ml Roter Rübensaft
3 EL Butter
1 Prise(n) Muskat
Zubereitung: Für das Püree Erdäpfel in Salzwasser weich kochen, schälen und noch heiß durch eine Erdäpfelpresse drücken. Rübensaft und Butter aufkochen, salzen, pfeffern und unter die Erdäpfel rühren.
Püree mit Muskat würzen. Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten
