Zutaten für  4 Personen

  
  200 g Käse (Kasseri- oder Kefalotiri-Käse, ersatzweise kann man
         Greyerzer-Käse oder auch Parmesan verwenden
  1 Ei
  Semmelbrösel
  4 EL Butter
  1 Zitrone, den Saft
 

Zubereitung:
Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei auf einem Teller verquirlen, Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Käsescheiben zunächst in Ei, dann in den Semmelbröseln wenden und dann auf beiden Seiten knusprig braun braten.
Auf einer vorgewärmten Platte mit dem Zitronensaft beträufelt servieren.
Dazu wird Brot und Salat gereicht.
    Zubereitungszeit:   ca. 20 Minuten