Huhn (vorzugsweise Bio) entlang der Wirbelsäule in zwei Hälften teilen.

Die beiden Hühnerhälften vollkommen ungewürzt und mit Haut in ein genügend großes, feuerfestes Gefäß betten, gut und großzügig mit Sojasauce begießen und mit einem Deckel verschlossen im Rohr bei 180° C ca. 75 Min. braten lassen.

Schmeckt wunderbar und produziert eine herrliche Sauce!