Topfenauflauf

      Zutaten für 4 Portionen

      3 Eier
      100 g Zucker
      500 g Toppfen
      60 g Grieß
      1/2 Pkg. Weinstein
      Backpulver
      1/2 Zitrone
      20 g Butter
      Brösel
      400 g Früchte

    Zubereitung   
    Eigelb und Zucker schaumig rührenTopfen, Grieß, Backpulver und fein geriebene Zitronenschale hinzufügen
    Butter und Brösel in die Form streichen bzw. streuenTopfenmasse einfüllengeschnittene Früchte nach Saison auflegen
    bei  175°C etwa 60-70 Minuten backen
                 Zubereitungszeit:    ca. 15 Minuten    Wartezeit:    ca. 1,5 Stunden